Descrizione
L’aggiunta di zafferano conferisce a questo formaggio la tipica colorazione giallo oro, oltre a donare il gusto e il profilo sensoriale caratteristico di questa spezia, con
odori e aromi vegetali intensi, che ricordano il fieno e l’erba secca. L’aromaticità di questo formaggio è poi arricchita con l’aggiunta di pepe rosa.
