€5.20
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, foglie di alloro, 0.5% pepe rosa, sale, caglio, fermenti lattici, colture selezionate di Penicillum Roqueforti. Conservare a +1°C/+4°C.
Origine del latte: Italia
Dichiarazione nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1564 kJ/398 Kcal, Grassi 28,9 g di cui acidi grassi saturi 18.3 g, Carboidrati 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g, Proteine 29,8 g, Sale 4,8 g, Stagionatura e affinamento 30 giorni 30 giorni in affinamento sulle foglie di alloro e pepe rosa
Shelf-life
90 giorni
Formato
Trancio 200 g sottovuoto
Formaggio di pecora a pasta molle, stagionato 30 giorni su assi di legno e successivamente fatto riposare su foglie di alloro e bacche di pepe rosa. Gusto delicato, dolce con leggere sensazioni lattiche che ricordano lo yogurt, leggermente salato. Aroma lattico, vegetale che ricorda l’erba fresca dei pascoli e note di sottobosco.
