Descrizione
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, 2% VINO Passito di Pantelleria Liquoroso DOC Cantine Pellegrino , 1% capperi al sale, 0.5% cucunci al sale, sale, caglio, fermenti lattici, colture selezionate di Penicillum Roqueforti. Contiene SOLFITI. Conservare a +1°C/+4°C.
Origine del latte: Italia
Dichiarazione nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1547 kJ/372 Kcal, Grassi 28,3 g, di cui acidi grassi saturi 17 g, Carboidrati 0,2 g, di cui zuccheri 0,2 g, Proteine 28,9 g, Sale 4,8 g
Stagionatura e affinamento
60 giorni circa
30 giorni in affinamento nel Passito di Pantelleria Liquoroso DOC Cantine Pellegrino
Shelf-life
90 giorni
Formato
Trancio 300 g sottovuoto
