Descrizione
Il CacioMarsala Rustico è un pecorino semistagionato aromatizzato con pomodori secchi, pepe nero in grani e salvia essiccata.
La stagionatura avviene su assi di legno e al termine della maturazione le forme sono trattate in crosta con doppio concentrato di pomodoro, che conferisce un gusto unico e il caratteristico colore rosso alla crosta.
